夏日里小清新的鲜虾吃法——柠香鲜虾杂菜沙拉
[主料]
鲜虾：适量
水蜜桃：适量
西芹：适量
红椒：适量
香菜：适量
柠檬：适量
松子仁：适量
[辅料]
盐：适量
沙拉酱：适量
橄榄油：适量
口味：酸咸
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[柠香鲜虾杂菜沙拉的做法步骤]
1、鲜虾
2、去壳留尾，去虾线。
3、水烧开，煮片刻，虾卷曲即可，煮太久鲜味流失，虾肉太老。
4、捞出控水，放入冰箱冷藏。
5、西芹斜刀切段。
6、水蜜桃切块。
7、香菜切末。
8、红椒切丁。
9、所有菜混合一起，放沙拉酱。
10、少许橄榄油。
11、少许盐调味。
12、挤入半个柠檬的柠檬汁，混合均匀即可。
[小窍门]
*虾煮的时候一定不要煮老了，煮好后放入冰箱冷藏，使鲜虾迅速降温，有弹性。
*没什么难度，最后放盐调味不要多，点到为止即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 家常菜 快手菜