健康材料蒸饺
“ 对于做包子饺子类的东西，真的不是我们全家的强项。所以每次对于吃饺子这一件事都要考虑很久，原因就是嫌麻烦。但很好的是，每次包饺子我们全家都会一起出动，围围坐着包，和过节一样，场景十分温馨。我本人是很讨厌吃韭菜馅的饺子的，所以这款饺子我很爱，入口爽脆，很好吃。”
[主料]
饺子皮：家人分量
[辅料]
胡萝卜：两根
木耳：适量，试口感定
粉丝：适量，不要多
肥瘦肉：适量
豆角：适量
[配料]
酱油：适量
盐：适量
生粉：少许
油：一点
芫茜：一点
口味：原味
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：简单
[蒸饺的做法步骤]
1、胡萝卜洗净切丝，加点盐，然后把水挤出，那样会增加胡萝卜口感
2、木耳切丝豆角切粒
3、粉丝也切碎，和胡萝卜木耳豆角一起搅拌，不要放盐，否则会出水
4、把肉切碎后和以上的材料搅拌在一起后放入适量的酱油
5、包好后，放入锅中蒸25分钟
[小窍门]
1、.胡萝卜切丝后加入盐，然后把水榨干，一定要榨干，不然会出水，口感不爽脆之余还会在包时湿破饺子皮。
2、.胡萝卜豆角木耳粉丝等材料在没放肉钱不要加盐，不然会出水。
3、.切碎肉时一定一定要加芫茜 — 盐 — 酱油 — 生粉。就按这顺序。
4、.把肉放入胡萝卜等材料后，拌匀，最后才加点酱油，不用多，最后加酱油是因为胡萝卜加了酱油味道会很好，为什么不早加要等肉放了才加，是因为早加会浸软胡萝卜等材料。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜