咖喱土豆鸡肉饭
“ 以前我对咖喱很是没有好感，觉得它料太辛辣，味道过于浓烈。想起从印度回来的同事说踏上印度的土地就闻到一股浓浓的咖喱味，很是不适应，所以我总是想象着是一股咸咸的海腥味，或许这太偏见了，之所以很想尝试一次，是看大家做的样子很诱人，不尝试永远不可能去了解他，我是抱着浪费一顿饭的想法买来一盒咖喱，做了一次，儿子大喊好吃，我也爱屋及乌的觉得好吃，其实就是很好嘛。可惜是儿子身上过敏，不能多吃，等待下一次，我记得买洋葱，一定做次最完美的。
百度下这顿饭的营养：
土豆：延缓衰老、减肥、美容护肤。
胡萝卜：益肝明目、利隔宽肠、健脾除疳、增强免疫功能、降糖降脂。
鸡肉：对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
咖喱：促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲； 促进血液循环，达到发汗的目的；美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能； 咖喱还具有协助伤口复合，预防老年痴呆症的作用。
全是春天的好食材呢。”
[主料]
鸡腿：2个
土豆：1个
胡萝卜：1个
米饭：适量
[辅料]
香葱末：适量
花生油：1勺
[配料]
咖喱块：10克
盐：适量
口味：咖喱
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[咖喱土豆鸡肉饭的做法步骤]
1、土豆和胡萝卜洗净去皮切小块。
2、鸡腿洗净后去皮和骨切小块
3、锅内放油，下鸡肉翻炒一下去掉水汽，表面稍微变色即可。
4、放入土豆和胡萝卜块翻炒。
5、加足量温水烧10分钟。
6、加入咖喱块，转小火。可依据个人口味放盐。
7、汤汁收至剩三分之一，停火，保证汤汁粘稠，也不要剩下太多。
8、米饭用碗扣成形状，交上咖喱土豆，撒点香葱末。
[小窍门]
咖喱味浓，基本不用放其他调料。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类： 主食 热菜 家常菜 米饭 秋季食谱 冬季食谱 午餐 晚餐