＃柏翠大赛＃紫薯汉堡坯
“ 刚刚做好的，还冒着热气呢嘿嘿！
今年自己种了几棵紫薯、长得非常好、总想着用它折腾点美食。
这不、孩子们要吃汉堡、中午蒸的紫薯剩了一点就加进了面里做成汉堡坯、没想到超软、很好吃、很意外！”
[主料]
白糖：30g
高筋面粉：320g
酵母粉：3g
紫薯泥：60g
鸡蛋：1个
盐：2g
[辅料]
水：100g
黄油：25g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[紫薯汉堡坯的做法步骤]
1、把所有材料放入面包机中、紫薯泥是蒸熟的紫薯加点水用料理机打成泥
2、用和面程序揉成面团，我这个是揉三十分钟
3、放在温暖处发酵、用手指在中间戳个洞、不回缩就是发酵好了
4、取出面团、我分成了六个小面团
5、撒上少许面粉，充分排出气体，揉成小面团，放入烤盘进行二次发酵
6、发酵至差不多两倍大、刷上一层蛋液、撒上一次白芝麻
7、烤箱160度预热五分钟、烤制15分钟左右即可
8、刚刚烤好孩他爸就要尝尝、真的很软、很好吃呢、还有淡淡的紫色、让人食欲大增！
[小窍门]
每个烤箱的温度都不一样、就好像我的两个烤箱、小烤箱温度偏低、大烤箱温度偏高、所以烤制的时候温度自己掌握一下！
使用的厨具：电烤箱
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