肉末豆腐煲
[主料]
滑豆腐：500g
[辅料]
豆瓣酱：10g（1勺)
酱油：8g(1勺）
盐：少许
油：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[肉末豆腐煲的做法步骤]
1、豆腐切小块待用
2、平锅里放少少油晃锅，锅烧热放少少盐。再放豆腐块，每一面煎5分钟翻面
3、煎豆腐时泡上木耳和黄花菜，并将少许姜蒜、豆瓣酱切碎待用(没有拍照了)
4、锅里开大火放少许油炝锅，开小火放入猪肉末慢慢煸炒出水份，加入少许豆辨酱炒出香味，再放酱油上色。加水烧开放2g鸡汁(1/4勺）定味后将煎好的两面黄豆腐放入锅中
5、盖上锅盖中火焖2分钟
6、将煲仔放在炉子上里面垫上生菜叶子，再将豆腐全部转入煲仔
7、盖上盖子小火焖10分钟即可
8、撒上点葱节点缀拍照留念！
使用的厨具：瓦煲
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