辣炒薯丝
“ 我第一次吃这个菜式是在南京，那时候去旅游，才吃了一口，爽爽脆脆的口感，令我完完全全爱上这个菜了。
回家之后一直都没机会再吃，家里最近买了三个大大的马铃薯，不知道该怎么消灭掉，灵机一触下，我想到了。我也是第一次做，没想到做出来味道那么好，吃完了还不过瘾，多做了一盘...
虽然很好吃，不过任何食物都应该适可而止哦。”
[主料]
大马铃薯：一个
蒜头：一颗
姜：两片
葱：适量
小辣椒：一个
豆瓣酱：半汤匙
生抽：一汤匙
[辅料]
盐：适量
糖：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[辣炒薯丝的做法步骤]
1、将马铃薯切成薄片，再切成粗细均匀的马铃薯丝。
2、将蒜头切蓉，葱切圈，姜切条和辣椒去籽切圈。（喜欢吃大辣的，辣椒可以不去籽；不喜欢吃辣的，也可以不放）
3、热锅，将蒜头，姜和辣椒爆香。
4、倒入马铃薯丝番炒1分钟。
5、加入生抽、盐和糖，炒匀。
6、加入葱段炒匀。
7、加入豆瓣酱炒匀，断生即可上碟。
8、制成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜