蒜蓉粉丝蒸丝瓜
“ 炎热的夏季，拒绝大鱼大肉，来一盘简单清淡，健康美味的素菜，很是适宜嗷！清蒸的方法来蒸丝瓜，会有种意外的清香呢！看着它红红绿绿的，立刻清爽许多呢！”
[主料]
丝瓜：一根
[辅料]
红椒：一个
蒜：一头
粉丝：适量
[配料]
糖：适量
麻油：适量
鸡粉：适量
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒜蓉粉丝蒸丝瓜的做法步骤]
1、准备材料。粉丝用凉水泡好，剪小段。
2、大蒜切成茸、红椒剁碎。适量的盐、鸡粉、糖、麻油放进蒜蓉红椒中混合均匀。
3、丝瓜去皮。
4、切成小段。
5、碟底铺上粉丝，排入丝瓜段，把调好味的蒜蓉放在丝瓜面上。
6、水开后大火蒸五分钟就可以了。
7、出锅后丝瓜面上再放点麻油味道更香更好吃。
[小窍门]
丝瓜很容易熟，如果蒸时间长了会变塌，所以一定要掌握好时间。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 素菜