剁椒海带
“ 最近特别喜欢吃剁椒，啥菜都拿剁椒来配，凉拌热炒清蒸，都很美的。
这个海带丝是早些时间买的，一直没有吃，最近有意调整了一下吃饭的习惯，每天都做一个汤，煮汤的时候顺便蒸一个菜，再随便炒一个或者拌一个，方便省事儿吃的也比较均匀，很美的。”
[主料]
海带：适量
[辅料]
生抽：适量
糖：适量
醋：适量
剁椒：适量
蒜泥：适量
烹调油：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[剁椒海带的做法步骤]
1、材料图，海带丝提前泡好洗好了。
2、坐锅烧水，开始准备调味汁，取一大勺剁椒，往剁椒中加约3克糖。
3、加10毫升生抽。
45、毫升醋。
5、一勺蒜泥。
6、水开后放入海带丝煮开。
7、捞出过凉。
8、将处理好的海带丝淋水后纳碗，倒入拌好的调味汁。
9、另起一锅，将烹调油烧热，往料汁上浇一勺热油，拌均匀即可。
[小窍门]
1、、这种海带丝是即食型的，泡发后直接可以吃。
2、、焯一下水吃起来更放心些。
3、、剁椒很咸，不必另外加盐。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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