杂粮煎饼
“ 杂粮煎饼，相信大家都很熟悉。它口味鲜美，营养丰富，是我们常吃的早餐之一。今天我做的这款是非常适合儿童和老人（尤其患有糖尿病的老人）的杂粮煎饼。”
[主料]
杂粮粉：100克
面粉：50克
水：230克
[辅料]
鸡蛋：2个
[配料]
盐：适量
葱花：适量
油：适量
面酱：适量
口味：原味
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[杂粮煎饼的做法步骤]
1、在面粉里加适量的盐然后调成糊状
2、在锅内放少许的油，将面糊摊入锅内
3、打入鸡蛋，把鸡蛋摊均
4、鸡蛋摊均后表面有要凝固状态时，放入先前备好的葱花
5、翻面略煎
6、摊好取出
7、抹上面酱，加入脆片，装盘
[小窍门]
1、、我的杂粮粉是：绿豆、黄豆、紫米、荞麦、薏米磨粉混合的。杂粮上面大家可以随意搭配
2、、面糊调好后静置10分钟，我是前一天晚上调好后放入冰箱的，这样早晨起来后10分就可搞定美味又营养的早餐啦。
3、、如果想要薄一点的，就调的糊稀一点，在摊开后边缘见到焦色后，再翻面，翻的早的话容易碎。初学者最好准备一个三角的铲子，这样更容易翻面。我用的是自己家的炒菜铲，摊的较厚，就因为厚些，量足够了，大人吃一个足够。
4、、脆片是在外面买来的，也可以用油条。中间抹面酱、辣酱、腐乳均可。
5、、中间也可以夹上蔬菜和火腿，孩子更爱吃。
健康美味，从早餐开始！
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 主食 家常菜