锅边糊（福州的地道小吃）
“ 这是一碗福州地道的小吃，也叫鼎边糊。吃过的人都会爱上，在外面吃的话已经是10元一碗了，记的我上小学时可是1角钱一碗，后来价格也慢慢提高了。锅边里以海鲜居多，有虾米，有花蛤，有熟鱼，有海虾等等，看各人的口味。”
[主料]
粘米：250克
[辅料]
花蛤：适量
葱：适量
香菇：适量
虾米：适量
红萝卜：适量
[配料]
鱼露：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[锅边糊的做法步骤]
1、大米泡上一夜（记住不能用粘稠的煮粥大米哦）
2、磨大米
3、准备好食材
4、起油锅放入萝卜、香菇、虾米，花蛤略炒下，倒入开水
5、往锅边倒入米浆
6、装碗，开吃，大家试试吧，真的很鲜美的哦
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 汤类 闽菜 老人 早餐 晚餐