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海米茄饼
“ 茄子的吃法有很多种,酱爆、清蒸、烧烤等,味道都很好,用茄子做茄饼,配一碗粥做早餐,或者肚子饿时当点心吃,都是很好的选择。” [主料] 面粉:200克 青茄子:1根 [辅料] 鸡蛋:2枚 海米:1把 [配料] 植物油:适量 盐:2小勺 口味:咸鲜 工艺:煎 耗时:廿分钟 难度:简单 [海米茄饼的做法步骤] 1、茄子刨皮 2、把茄子擦成丝,放些盐腌少许时间 3、鸡蛋打散 4、把鸡蛋、水、面粉混合,加入少许盐搅拌成糊状 5、茄子丝捏掉水份 6、把茄子丝和海米、小葱加入面糊中拌匀 7、平底锅内加油,倒入面糊煎制 8、一面煎好翻面煎至金黄色 使用的厨具:平底锅 所属分类: 主食 面食 家常菜 早餐 饼 夏季食谱