茶香陈皮水晶粽
“ 缕缕茶香，醉人醉心；桔香提神，陈皮回甘。当粽子变成甜品，吃起来也许就没有那么多负担了！”
[主料]
小西米：200克
茉莉花茶：5克
水：500毫升
陈皮：15克
金桔：30颗
蔓越莓：20克
粽叶：适量
[辅料]
棉绳：适量
[配料]
冰糖：80克
口味：酸甜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[茶香陈皮水晶粽的做法步骤]
1、水煮开，放入茉莉花茶和柑橘茶包
2、泡开后，过滤冷却
3、陈皮剁碎、金桔去籽、蔓越莓备用
4、将陈皮、蔓越莓拌入西米
5、分3次淋入茶水，让其全部吸收
6、将馅料填入1/2，放入一颗金桔，再将馅料填入
7、将粽叶翻折，包紧
8、沸水，隔水蒸15分钟
[小窍门]
西米遇水则烂，不能入水煮，必须隔水蒸制。
使用的厨具：蒸锅
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