烤羊肉串
“ 对于烤肉串来说，并不一定要去外面吃。自己做起来放心不说，关键是没什么技术含量，非常的简单。只需把肉根据自己的口味提前腌一下，然后串起来就那么一烤就解决了。烤出的串串肉色红润，外焦香，里软嫩，有一股孜然特殊香味，真是棒极了！”
[主料]
羊肉：500克
[辅料]
洋葱：适量
芝麻：适量
[配料]
盐：适量
料酒：适量
孜然粉：适量
口味：孜然
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[烤羊肉串的做法步骤]
1、羊肉洗净沥干，切成约1cm见方的小块；
2、用洋葱丝、料酒、盐、孜然粉抓匀，腌渍30分钟；
3、竹签用水浸泡，防止烤的时候烤糊了；
4、腌好的羊肉串在竹签上，肉块之间不要太紧，略微留一点空隙；
5、穿好的串串，放在铺了锡纸的烤盘上，撒上孜然粒；烤箱预热后，烤20分钟。
6、中途取出，小心翻面，刷一层油，撒芝麻。
7、香喷喷的肉串烤好了！撒点辣椒面就更美了！
[小窍门]
腌制时一定要加入洋葱丝，能够去膻提鲜，烤完羊肉，把洋葱稍稍烤一烤也特别好吃。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烧烤 家常菜