酱肉三丁包
[主料]
肉：400g
茭白：100g
香菇：适量
[辅料]
面粉：500g
酵母：4g
[配料]
姜：适量
甜面酱：30g
豆瓣酱：30g
老抽：适量
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[酱肉三丁包的做法步骤]
1、面粉500个，水270个，酵母4个，揉至光滑，发酵至2倍大
2、馅料合影
3、肉，茭白，香菇切成丁，姜切成末
4、主要调料
5、油烧热后，煸香姜末
6、下肉丁煸炒
7、肉丁炒出油后，加如茭白，香菇
8、翻炒均匀后，加入甜面酱，豆瓣酱
9、再加一勺老抽
10、加少量开水，改小火，焖5分钟
11、水收干后就好了
12、发好的面团排气收圆
13、分成20份
14、取一个擀面杖擀圆，包入酱肉丁
15、分别做好
16、静至20分钟，后，上锅蒸10分钟关火后2分钟开盖
17、如图
18、馅料丰富，很好吃哦！
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 秋季食谱