芦笋炒虾仁
“ 芦笋被称为“蔬菜之王”，它的价值最高，是保健蔬菜之一，现在用它为原料制成很多的抗癌药，保健品。现在也是芦笋上市的季节，赶快吃些新鲜的吧，芦笋炒虾仁虽然很家常但是却很美味！”
[主料]
芦笋：适量
凤尾虾仁：适量
胡萝卜：适量
[辅料]
姜葱蒜：适量
[配料]
盐：适量
料酒：适量
胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[芦笋炒虾仁的做法步骤]
1、芦笋洗净斜切成段
2、沸水里烫一下断生捞出
3、放入冷水浸泡下
4、虾仁在背上划一下
5、虾仁加点点盐、料酒、姜葱、胡椒粉抓匀腌制一会儿
6、胡萝卜切丝、姜葱蒜备用
7、起油锅，放姜葱蒜爆香，入虾仁炒几下
8、加胡萝卜一起炒
9、放入沥过水的芦笋一起炒，再调入少量盐和鸡精即可起锅
使用的厨具：炒锅
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