原味蛋挞
“ 上次买的蛋挞皮还有几个,正好就吃了吧.
想起刚买烤箱时,第一次做的就是蛋挞,还挺好吃的,算是给了我做美食的自信心了吧,哈哈!”
[主料]
蛋挞皮：6个
鲜奶：80ml
低筋面粉：6g
蛋黄：2个
炼乳：1大勺
[辅料]
糖粉：15g
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：简单
[原味蛋挞的做法步骤]
11、 蛋挞皮在常温下解淡，放在烤盘里，蛋挞皮拿回来时有点软化了，不太好看，但不会影响口感的。
22、 准备好各种材料
33、 将糖粉，炼乳，鲜奶全部倒入搅拌，再将低粉筋入盆里，用刮刀搅拌均匀。
44、 将蛋黄放入盘里打散。
55、 调匀后即为挞水。
66、 用小勺把挞水装入挞皮中，装8分满即可，我还是放多了点，下次得注意，烤箱事先预热200度，8分钟，放入烘焙25分钟即可。
[小窍门]
烘焙温度时间需要把自家的烤率来定
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙