三鲜蛋肉煎饺（处女作）
[主料]
饺子皮：200g
玉米：适量
荸荠：适量
胡萝卜：适量
瘦肉末：适量
鸡蛋：1个
[辅料]
鸡粉：适量
胡椒粉：适量
白糖：适量
[配料]
油：适量
盐：适量
酱油：适量
口味：原味
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[三鲜蛋肉煎饺的做法步骤]
1、准备好食材
2、将食材洗净切丁，玉米剥粒
3、先把鸡蛋炒熟打散
4、炒好的鸡蛋放到盆里
5、放入瘦肉末，加适量的盐、鸡粉、胡椒粉、少许的糖、酱油调匀
6、准备饺子皮（因为包的过程，没人帮拍照，自己也没法拍，所以省略了）
7、将适量的肉馅放在饺子皮中间，用手沾点凉白开打湿面皮的边缘，增加它的粘性，然后捏好
8、开火，锅里倒少许油，转下锅，把饺子摆放进去，留点空隙，然后加点水盖锅盖，中火火烧2分钟左右
9、打开锅盖，将饺子翻面，煎到两面金黄即可
[小窍门]
1、.饺子的花边可以根据自己的擅长捏
2、.外面买的饺子皮比较干，皮上沾点水再包，才会粘得紧
3、.个人觉得两面煎得焦黄，更香
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜 老人 快餐 晚餐