快好知 kuaihz


糯米双枣南瓜盅
“ [本经]中记载到,红枣味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份,具有补虚益气、养血安神的功效,多吃红枣核桃对女性的身体很好。改良版的简单八宝饭,增加粗粮的食用,用南瓜当器皿。放入玉米、蜜枣、红枣与糯米混合,再和南瓜一起蒸制,多了一股南瓜的甜香。不用猪油,改为少量食用油。这样吃起来更健康。” [主料] 南瓜:三个 糯米:200克 红枣:20克 蜜枣:30克 [辅料] 玉米:50克 枸杞:10克 油:适量 糖:适量 口味:甜味 工艺:蒸 耗时:三刻钟 难度:简单 [糯米双枣南瓜盅的做法步骤] 1、准备糯米事先浸泡至少6小时,南瓜、蜜枣、红枣、枸杞,玉米洗净、沥干。 2、先将糯米上蒸笼,大火蒸20分钟 3、南瓜洗净,从1/4处切开,挖去南瓜瓤 4、红枣、蜜枣洗净,去除核,各切成细条,其余切小丁;枸杞洗净,沥干。 5、不沾锅热油,关火冷却,倒入蒸好糯米,放入玉米、蜜枣、红枣和糖。 6、拌好的糯米红枣放入南瓜中 7、将切好的红枣蜜枣装饰在南瓜盅上。 8、上蒸锅,大火蒸30分钟,即可 [小窍门] 1、.糯米要浸至少6小时(冬天时间更长),蒸出来比较容易软糯。 2、.蒸好后趁热拌入糖(甜度自己掌握,喜欢吃甜的可以多放点)。 3、.糯米中可以放些自己喜欢的,也可以放各种豆类。 使用的厨具:蒸锅、炒锅 所属分类: 主食 小吃 家常菜 常见菜式 中式菜系 老人 健康食谱 贫血 健脾养胃 秋分 午餐 贫血