胡萝卜炒饼
[主料]
胡萝卜：适量
饼：适量
[辅料]
风干肠：适量
木耳：适量
小葱：适量
[配料]
花生油：适量
蚝油：适量
味精：适量
盐：适量
口味：葱香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[胡萝卜炒饼的做法步骤]
1、准备好原料
2、胡萝卜切丝
3、饼切丝
4、风干肠、木耳和小葱切丝
5、锅中烧热花生油放入胡萝卜丝爆炒片刻
6、再放入风干肠和小葱爆香后放入一小勺蚝油
7、木耳和饼丝倒入锅中翻炒均匀，出锅时加入适量盐和味精
[小窍门]
1、.胡萝卜中的胡萝卜素是脂溶性物质，油热后先炒以利吸收
2、.喜爱辣味可放些辣椒
3、.风干肠和饼有一定的咸味，可根据自己的口味再添加盐
使用的厨具：炒锅
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