海参鲜虾鲜蔬面
“ 七月流火，九月授衣。而八月就要吃海参！
满满的海鲜和蔬菜让你一次性营养全面！现代研究表明，海参在提高记忆力、防止动脉硬化、增强免疫力等方面作用是显著的。所以在这个烈日炎炎的夏天，参爷用海参搭配各种新鲜的蔬菜给大家做一道海参鲜虾蔬菜面。”
[主料]
海参：一头
鲜虾：三只
鲜面条：适量
胡萝卜：适量
黄瓜：适量
香菇：适量
小白菜：适量
大葱：适量
[辅料]
生抽：适量
淀粉：适量
盐：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[海参鲜虾鲜蔬面的做法步骤]
1、准备材料，海参提前发好。
2、小白菜焯水。
3、鲜虾洗净去皮去虾线，对切。海参切段，黄瓜香菇胡萝卜切丝，大葱切段。
4、锅里油热，加入葱花炒香再加入香菇煸软、胡萝卜丝炒香 最后加入虾仁翻炒。
5、加入适量温水煮开倒入适量生抽再加入水淀粉勾芡。
6、加入黄瓜丝和海参段用食盐调味。
7、鲜面条煮熟过清水。
8、加入汤卤，海参鲜虾蔬菜面既成，开始享用吧。
[小窍门]
水淀粉勾芡一般淀粉和水的比例为1：5，依据菜肴的水分多少可以适当调整比例。如果汤汁较多则可少加一些水，如菜肴比较干，则可多加一些水。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 主食 面条 家常菜 午餐 晚餐