红烧啤酒鸭
[主料]
嫩鸭：适量
胡萝卜：半根
生姜：适量
红椒：一个
[辅料]
大葱：少许
大蒜：几个
[调料]
盐：1.5克
老干妈辣椒酱：一勺
生抽：5毫升
口味：微辣
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[红烧啤酒鸭的做法步骤]
1、准备素菜待用！
2、嫩鸭去除内脏，切块，入锅用开水过滤一下。
3、捞出洗干净沥干水分备用。
4、大火烧开，倒入嫩鸭，加入生姜煸炒一分钟。
5、加入一勺老干妈辣椒酱。
6、一勺生抽继续煸炒出油。
7、加入啤酒一瓶。
8、加入一勺盐。
9、大火烧15分钟。
10、加入胡萝卜和大蒜红椒，大葱。
11、大火煸炒一分钟大火收汁出锅。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 宴客菜