醋溜土豆丝
[主料]
土豆：适量
青椒：适量
红椒：适量
[辅料]
蒜：适量
植物油：适量
盐：适量
鸡精：适量
白醋：适量
香油：适量
口味：酸咸
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[醋溜土豆丝的做法步骤]
1、土豆刮皮清洗干净切成细丝，清水稍微浸泡一会儿
2、大蒜剥皮切成末
3、青、红辣椒切成细丝备用
4、热锅加入植物油小火把蒜末炒香（放一半蒜末）
5、放入土豆丝改中火慢慢翻炒，如果粘锅可以加少量的水
6、炒至土豆丝快熟了的时候放入青、红辣椒丝，适量的盐继续翻炒
7、出锅前倒入白醋和剩下的蒜末翻炒均匀
8、关火加少许鸡精，点香油调味儿
9、成品
使用的厨具：炒锅
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