爆炒鸡胸肉
[主料]
鸡胸肉：适量
[辅料]
辣椒：适量
姜：适量
香芋丁：适量
[配料]
盐：适量
油：适量
生抽：适量
味精：适量
大蒜：适量
香芹：适量
口味：酱香
工艺：爆
耗时：廿分钟
难度：高级
[爆炒鸡胸肉的做法步骤]
1、鸡肉切丁，香芋切丁，辣椒切碎，姜适量。
2、先将香芋丁过油待用。
3、锅里留油，倒进鸡丁炒匀。
4、调入酱油，盐，将鸡肉炒熟。
5、放进辣椒提辣。
6、再放进香芋，香芹，大蒜炒匀。
7、调入味精提鲜即成。
8、炒好的爆不鸡丁。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类： 热菜