玫瑰茯苓夹饼“ 茯苓性味甘淡平,入心、肺、脾经。具有渗湿利水,健脾和胃,宁心安神的功效。可治小便不利,水肿胀满,痰饮咳逆,呕逆,恶阻,泄泻,遗精,淋浊,惊悸,健忘等症。茯苓之利水,是通过健运脾肺功能而达到的,与其它直接利水的中药不同。苓桂术甘汤、四君子汤、四苓汤等均是有茯苓配伍的常用方剂。”
[主料]
茯苓粉:10克
糯米粉:40克
玫瑰粉:1克
[辅料]
白糖:10克
水:适量
豆沙馅:适量
黑芝麻:适量
口味:甜味
工艺:煎
耗时:廿分钟
难度:普通
[玫瑰茯苓夹饼的做法步骤]
1、茯苓粉、糯米粉、玫瑰粉和白糖混合。
2、慢慢加水搅拌成稀糊糊,舀起能成直线流下。
3、豆沙馅团圆子后按成纽扣状。
4、平底锅最好是不粘锅烧热,可抹一层花生油,锅好的话就不用抹。舀一勺糊糊直线倒入,自然流淌成圆形。我的手总是不稳,所以不是那么圆。注意每次用一样多的糊糊才可保证差不多一样大。
5、饼一面金黄即可,因为很薄,另一面也可熟透,取两个加一个红豆馅,按紧一些。
6、饼放一会回软,就可粘一些熟的黑芝麻。
7、还可以面糊倒入之后,马上撒一些黑芝麻。
使用的厨具:不粘锅、平底锅
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