芝麻馅糖饼
“ 小时候，无论是春游还是秋游，妈妈总是给我烙几个芝麻馅糖饼带上。几十年过去了，芝麻特有的香味始终让我回味。今天就让我们一起再次品尝芝麻馅糖饼吧！”
[主料]
面粉：500克
[辅料]
芝麻：适量
芹菜叶：适量
[配料]
糖：适量
口味：甜味
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[芝麻馅糖饼的做法步骤]
1、面粉加入老酵母和好，经5小时发酵（用安琪酵母40到60分钟即可），加碱面揉匀备用。
2、芝麻炒香。
3、将糖 芝麻 面粉调成芝麻糖馅。
4、将发面团分成大小均匀的面剂子。
5、用擀面杖将面团擀成圆形薄饼，放上芝麻糖馅。
6、包成包子。
7、将包子口收紧。
8、将包子翻过来，用擀杖擀成面饼。用芹菜叶装饰。
9、放入平锅烙制。
10、经过两三次翻身和移动，芝麻饼受热均匀成熟。
[小窍门]
糖馅加面粉，是为了防止糖受热后融化流出。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜