夏威夷木瓜炖鹌鹑蛋
[主料]
木瓜：1个
鹌鹑蛋：10个
银耳：10克
红枣：8个
[辅料]
冰糖：20克
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[木瓜炖鹌鹑蛋的做法步骤]
1、银耳泡发，洗净，撕碎；
2、鹌鹑蛋煮熟，去壳，洗净。红枣洗净，冰糖敲碎。
3、木瓜洗净，去籽；
4、木瓜里放进冰糖、红枣、鹌鹑蛋，加适量水装入盘；
5、蒸锅上火，把木瓜盅放入蒸锅内，蒸约20分钟至木瓜软熟，取出装盘即可。
[小窍门]
往木瓜里装原材料时，将冰糖垫底会更入味些。
使用的厨具：蒸锅
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