小鸡炖蘑菇
[主料]
小鸡：半只
干蘑：适量
[辅料]
炖肉料：适量
盐：适量
料酒：适量
酱油：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：简单
[小鸡炖蘑菇的做法步骤]
1、准备材料.
2、干蘑用温水泡一个小时.
3、洗干净挤干水分备用.
4、鸡块放入冷水中,加一大勺料酒用大火煮开，并去掉浮沫.
5、焯10分钟把鸡块捞出来放入冷水里洗净.
6、攥干水份.
7、把鸡块放入锅里,到入泡好的蘑菇,放入炖肉料,到入适量清水,加一勺盐,一勺酱油.
8、盖好锅盖,炖20左右分钟.
9、开阀排气即可.
使用的厨具：电压力锅、煮锅
所属分类： 热菜 家常菜