莴笋炒肉丝
“ 莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。 莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。能改善消化系统的肝脏”
[主料]
莴笋：250g
[辅料]
猪肉：50g
[配料]
油：适量
盐：适量
生抽：适量
葱：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[莴笋炒肉丝的做法步骤]
1、猪肉和葱切片
2、莴笋切丝备用。
3、热锅凉油。放入葱爆香。
4、加入肉片翻炒。
5、大火炒至变色。加入适量生抽翻炒。
6、加入莴笋和盐翻炒。
[小窍门]
莴笋先在水中焯熟大火快炒。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜