鱿鱼焖萝卜
“ 鱿鱼营养价值很高，风味好，热量低，对怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种好的选择。对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力，同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说，鱿鱼更是有益健康的食物。”
[主料]
鱿鱼：适量
萝卜：适量
[辅料]
虾皮：适量
葱：适量
香菜：适量
姜：适量
油：适量
[配料]
盐：适量
糖：适量
鸡粉：适量
胡椒粉：适量
鱼露：适量
酒：适量
口味：原味
工艺：焖
耗时：一小时
难度：简单
[鱿鱼焖萝卜的做法步骤]
1、鱿鱼、萝卜
2、虾皮、葱、香菜
3、鱿鱼切菱形花，萝卜切大块，葱、香菜切段，姜切丝
4、烧沸水，下鱿鱼
5、把鱿鱼煮至卷起，盛起待用
6、热锅，下油，爆香姜与葱白
7、下萝卜块，炒一下
8、下适量的水，焖15分钟
9、下虾皮，把萝卜焖至8成熟
10、下鱿鱼卷和调味料，再焖5分钟左右
11、下葱、香菜段
12、所有材料翻拌一下，就可上碟
13、所有材料翻拌均匀，就可上碟
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人 午餐