干豆腐丝炒蒜苗
“ 今天儿子回来了,我做了儿子爱吃的干豆腐丝炒蒜苗,干豆腐中含有丰富蛋白质，而且干豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高.而且干豆腐含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。”
[主料]
干豆腐：适量
猪肉：适量
[辅料]
蒜苗：适量
彩椒：适量
[配料]
油：适量
盐：适量
芝麻油：适量
生抽：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[干豆腐丝炒蒜苗的做法步骤]
1、干豆腐和蒜苗准备好
2、干豆腐切成丝
3、彩椒和蒜苗也切好
4、瘦猪肉也切好 用淀粉和清水混合
5、热锅 加入油 放入瘦猪肉煸炒
6、放入生抽
7、放入料酒
8、放入干豆腐丝
9、点入适量的清水
10、加入彩椒和蒜苗
11、加入盐翻炒均匀
12、加入味精芝麻油  即可出锅享用吧
[小窍门]
干豆腐丝不能切太细 否则容易炒断 炒时一定要加入一些清水或老汤 否则糊锅
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜