生日蛋糕
“ 这是俺做的第一个生日蛋糕，成品却是个四不像，惭愧至极
看过程图大家也知道，俺原本想做个熊来着
结果却成了。。。。无奈啊无奈
不过一回生二回熟，期待第二次做蛋糕，肯定会成功，嘿嘿”
[主料]
8、寸戚风蛋糕：1个
[辅料]
蓝莓酱：25克
白糖：30克
淡奶油：250ml
[配料]
巧克力果膏：适量
银珠：少许
彩针：少许
装饰糖：少许
巧克力色素：少许
紫色色素：少许
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：高级
[生日蛋糕的做法步骤]
1、烤好的8寸戚风蛋糕
2、将顶层削去薄薄一层
3、从中间用锯齿刀割开
4、分成两片
5、在底层蛋糕片上抹上蓝莓酱
6、用刮刀涂抹均匀
7、盖上另片蛋糕片
8、淡奶油加白糖打发
9、将淡奶油抹到蛋糕上
10、用刮刀将周边都均匀抹平
11、用牙签勾勒出大体形状
12、将巧克力膏装入裱花袋，沿着勾勒出的形状再涂描一次
13、打发好的淡奶油装入裱花袋，将蛋糕下方全裱上小花
14、少许巧克力色素跟适量淡奶油调好，装入裱花袋将蛋糕上方也全裱上花
15、因裱花出现些许失误，越裱图案越厚，所以把原先的图案都盖住了，之前的胡子成了眼睛，哈哈，就顺势做了个嘴巴跟头发
16、又用紫色色素跟少许淡奶油调匀，挤了个尖耳朵形状
17、洒一些银针、彩针及装饰糖
18、装入买好的礼品盒，愿意送谁就送谁吧，吼吼
[小窍门]
①蛋白要打发至干性发泡
②抹蛋糕的果酱可以根据个人爱好换成其它口味
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙