花生之——花生糕
“ 过年过节做点花生糕，大人小孩都爱吃，吃了一块还想再来一块~~
不过可不能吃多了，会上火滴，小孩子糖吃多了也不太好，可是比外面卖的好吃啊~~”
[主料]
花生：250g
白芝麻：50g
[辅料]
白糖：300g
口味：甜味
工艺：技巧
耗时：廿分钟
难度：简单
[花生糕的做法步骤]
1、花生洗净，控干水分，放入微波炉盘内，高火，共约10分钟烤熟，每2分钟翻拌下。（根据微波炉功率和花生湿度不同，可能会差1—2分钟。）
2、烤好的花生香味出来了，颜色变深，变焦香。
3、把花生外层的红皮去掉，然后用擀面杖擀碎。
4、再来点芝麻，会更香的。熟白芝麻和花生的重量共为300克，备用。
5、锅热后放入白糖300克，化成糖稀状。
6、放入擀碎的花生、芝麻，迅速搅拌。
7、趁热倒在案板上，稍微整成方形。动作要快，现在天冷会很快变硬，就不好擀片啦。
8、速度用擀面杖把花生糖擀成薄饼状。擀的时候力度要适中，稍微有点费劲哦。
9、趁热用刀切成小方块。
10、晾凉，码在盘内。可以多做点放在保鲜盒内冰箱冷藏保存。其实材料可以随自己喜好变换，比如核桃、熟黑芝麻、杏仁都可以，但是要保证材料和白糖的比例是1:1。如果材料是生的要把它炒熟或烤熟。
使用的厨具：煮锅
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