干煸蒜香五花肉
[主料]
五花肉：一条
[辅料]
大蒜：一把
红辣椒：适量
豆豉：适量
生姜：一块
[配料]
鸡粉：适量
盐：适量
老抽：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[干煸蒜香五花肉的做法步骤]
1、原料图
2、烧一锅开水，放五花肉进去煮，煮至熟透。
3、生姜切片，红辣椒切开，大蒜切段
4、煮好的五花肉切薄片。
5、锅子烧热，放入五花肉片中火煸炒至微黄。
6、放入辣椒豆豉大蒜白炒香。
7、放入适量的盐，鸡粉和老抽炒匀，试下味道，根据自己的口味来加减。
8、放入大蒜叶，煸炒片刻即可出锅。
[小窍门]
炒的时候火候不宜过大，不然肉片容易焦，可以根据自己的口味来放调料。
使用的厨具：炒锅
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