蛋白椰丝球
“ 最近比较忙活，回头喘口气来才发现，小奶娘竟然已经给咱攒下N个蛋白了。好吧，近期的主题就是蛋白了。第一个，几乎本能地，就想到蛋白椰丝球。动手吧，蛋白越积越多了”
[主料]
椰丝：40克
奶粉：10克
低筋粉：10克
蛋白：1个
细砂糖：25克
[辅料]
椰丝：5克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[蛋白椰丝球的做法步骤]
1、准备用料
2、将40克椰丝，奶粉，面粉，细砂糖倒入碗中
3、混合均匀
4、蛋白打散
5、倒入椰丝粉中
6、抓匀成团
7、分割成8克左右的小球
8、将每个小球在剩下的椰丝中滚一圈
9、摆入烤盘
10、放入烤箱，150度，中层，上下火，烤约25-30分钟
11、出炉
[小窍门]
椰丝球不要太大，温度不宜太高，否则不易烤透。
表面也可以不滚椰丝。
烤好的椰丝球，外表香脆内里酥软
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 糕点 烘焙