鲜虾粥底火锅
“ 吃过了火辣辣的水煮鱼，再做上一锅清淡鲜美的粥底火锅，不但可以涮菜，最后还可以喝上一碗热热的香粥，很适合老人和孩子吃哦~~~~”
[主料]
大米糯米：适量
虾：适量
[辅料]
青笋：适量
胡萝卜：适量
杏鲍菇：适量
莲藕：适量
年糕：适量
红枣：适量
[配料]
盐：适量
姜片：适量
芝麻酱：适量
香油：适量
蚝油：适量
口味：清淡
工艺：火锅
耗时：一小时
难度：普通
[鲜虾粥底火锅的做法步骤]
1、原料（将米用水泡上半小时）
2、将虾洗净去掉虾线
3、青笋、胡萝卜、杏鲍菇、莲藕、洗净切成长条、年糕也切条
4、砂锅水烧开后，将泡好的米倒进砂锅里
5、煮开后，将红枣倒进去，再滴上几滴橄榄油
6、煮至快熟时，将砂锅里的粥倒在涮锅里，米汤要多一些
7、这时，把姜片倒进锅里，加上适量的盐开火继续煮
8、煮开后，将涮菜也倒进锅里，煮熟即可食用
9、煮开后，将鲜虾也倒进锅里，煮熟即可食用
10、也可配上芝麻酱、香油、蚝油做蘸料，味道会更好
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 火锅