土豆炖海带
“ 海带是一种营养价值较高的蔬菜，海带含有大量的碘，可以防治甲状腺机能障碍。可以防治高血压和动脉硬化。有增加血液和防止血液凝固的作用。海带中含有丰富的铁和维生素B12，两者都是造血的重要物质。并含有一种可降低血液粘性的物质，因此既能补血又能防止血液凝固。海带中含丰富的钾，钾有平衡钠摄量过多的作用。特别建议中年以上的朋友适当的多吃一些海带。海带的吃法也是很多的，不容易吃腻。”
[主料]
土豆：一个
海带：200g
胡萝卜：二个
五花肉：300g
[辅料]
油：适量
盐：适量
生抽：适量
鱼露：适量
绵白糖：适量
鸡粉：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：简单
[土豆炖海带的做法步骤]
1、准备食材：土豆、胡萝卜去皮洗净，切厚片。海带充分的泡，去除盐分。五花肉剁成肉馅。葱、姜、蒜切成碎末。备用。
2、先将土豆和胡萝卜过油后装盘备用。
3、葱、姜、蒜炝锅，放入肉末煸炒。
4、肉末炒变色后，放入海带煸炒。
5、放入鱼露和生抽继续煸炒。
6、加入清水，锅开后炖海带10分钟。
7、然后放入土豆和胡萝卜，再炖10分钟。
8、待锅中的汤汁基本靠干，放入鸡粉、白糖和少许的盐，关火，拌匀。
9、非常非常的美味，是一道很棒下饭菜。
[小窍门]
放盐一定要小心，海带本身很咸，就是泡过还是咸。
使用的厨具：炒锅
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