蒜蓉粉丝蒸扇贝
“ 蒜蓉粉丝蒸扇贝隶属粤菜，其采用了清蒸的手法，无需特殊的工艺，原汁原味，味道鲜美。正是由于它的鲜美，这道菜在各大饭店里会经常见到。微改变成川菜!”
[主料]
扇贝：半打
[辅料]
粉丝：250克
[配料]
姜汁：5克
蒜蓉：150克
红辣椒沫：20克
生抽：10克
葱花：20克
食用油：50克
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤]
1、把扇贝用刷子刷洗干净待用,把粉丝用开水泡准备待用。
2、把姜做成姜汁、葱切好葱花、蒜切碎碎的蓉待用,在吧蒜蓉在油锅炒香.
3、把洗干净的扇贝摆好在盘中.把扇贝里放好粉丝在把扇贝肉放在粉丝上面,滴上几滴姜汁.每个扇贝一勺炒好的蒜蓉和红辣椒末(辣椒末少许)
4、上蒸笼蒸大概6分钟就可以了.
5、取出,洒上葱花,淋是生抽,在淋上8成油温即可
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜