红枣味老酸奶（酸奶发酵粉版）
“ 健康美味的自制红枣味老酸奶”
[主料]
纯牛奶：750ml
优比特红枣味酸奶发酵粉：1包
口味：奶香
工艺：其他
耗时：数小时
难度：简单
[红枣味老酸奶的做法步骤]
1、原料图
2、纯牛奶加热到不烫手的程度，我用的是盒装牛奶，直接泡在热水里头好了）
3、热牛奶的时候用开水把密封盒和筷子烫一下
4、取一盒牛奶倒入密封盒，倒入酸奶发酵粉，搅拌使其充分化开（还可以依个人口味加些糖）
5、倒入剩下的两盒牛奶，搅拌均匀
6、扣好密封盒的盖子，将密封盒用毛巾包裹起来，放入保温袋中，发酵15h
7、发酵期间可以用电暖宝来维持保温袋内的温度
8、我通常是下午三点开始做，第二天早上六点就可以喝上新鲜的老酸奶了。刚做好的老酸奶是温的，特别适合冬天喝。做好的老酸奶放在冰箱里保存，每次喝的时候用开水烫过的勺子取出。
9、可以配上红枣吃哦~
[小窍门]
1、.做酸奶的用具要清洗干净，不能有油和洗涤剂残留，用开水烫一下
2、.牛奶要加热到不烫手的程度
3、.发酵过程中尽量不要晃动容器
4、.没有发酵粉的话可以用超市买的原味酸奶做引子，记得之前本科的时候做过这个实验，大约250ml牛奶加1/4盒原味酸奶
5、.酸奶吃不完要放冰箱保存
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