猪肝炒苦瓜
[主料]
猪肝：150g
[辅料]
苦瓜：一条
[调料]
盐：适量
白糖：适量
蚝油：适量
花生油：适量
酱油：适量
米酒：少量
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[猪肝炒苦瓜的做法步骤]
1、猪肝洗干净切薄片备用。
2、苦瓜一条洗干净切薄片（没那么苦）。
3、切片苦瓜备用；热油锅放猪肝变色，放少量米酒，放少量蚝油再翻炒一分钟装盘备用，再起油锅放苦瓜炒断生，放猪肝下去翻炒一两分钟，放适量盐，酱油，白糖翻炒均匀开吃啦。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜