辣椒土尤炒西芹
[主料]
土尤：3只
辣椒：1只
西芹：适量
[辅料]
姜：适量
蒜头：适量
[配料]
花生油：适量
盐：适量
白酒：适量
糖：适量
淀粉：适量
酱油：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[辣椒土尤炒西芹的做法步骤]
1、准备食材
2、将干尤鱼提前浸泡3小时后洗净介花切件，然后加入姜蓉丶白酒丶盐丶糖及油拌匀腌10分钟，辣椒及西芹洗净切件，蒜头拍扁切碎
3、大火热锅下油
4、倒入腌好的尤鱼爆香后盛起备用
5、然后再热锅下油爆香蒜头
6、随后倒入辣椒西芹爆炒
7、然后倒入土尤放盐一齐爆炒
8、最后用湿淀粉加少少酱油打芡炒匀就可以了
9、上碟开吃啦
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人 午餐