火腿蒸蛋——给早餐换个花样
[主料]
鸡蛋：3只
火腿肠：1根
热狗卷：适量
[辅料]
黄瓜：1根
黄豆：50克
麦片：30克
[配料]
生抽：适量
香油：适量
盐：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[火腿蒸蛋的做法步骤]
1、材料：鸡蛋3个，火腿肠1根，生抽或者天成一味特鲜酱油；黄瓜一个做小菜，热狗卷2个做主食。
2、豆子提前晚上泡好，另加小半杯麦片，一起加入全自动豆浆机做选择全豆功能。
3、豆浆机做好的豆浆过滤，取出1碗200毫升左右，凉至60度。
4、鸡蛋磕入碗中，倒入温豆浆。
5、打蛋器或者筷子打散。
6、打好的蛋液过筛。
7、留出1个鸡蛋的蛋液备用。
8、蛋液容器加盖（我加一个盘子代替）放入蒸锅大火开锅中火10分钟。
9、蒸蛋时间把火腿去皮竖切两半再切半圆片。
10、蒸好蛋羹取出。
11、摆入火腿片，做个造型漂亮点。孩孩们喜欢吃。
12、筛入剩余的蛋液。
13、放入蒸锅蛋羹容器盖盖再盖上锅盖蒸5分钟出锅。
14、黄瓜切片或切丝加生抽、盐、香油腌一下。
15、豆香蛋羹点入适量生抽和香油调味即可、豆浆和热狗卷配上新鲜的黄瓜。（还有2个紫薯葱花卷，做的不好没好意思上传哈）。
使用的厨具：豆浆机、蒸锅
所属分类： 小吃