莲藕炒茄子
“ 莲藕炒茄子是一道简单的家常美食，制作原料主要有莲藕和茄子等，营养丰富，老少皆宜。”
[主料]
莲藕：100克
茄子：2根
青椒：1个
葱：1根
姜：少许
蒜：适量
[辅料]
油：少许
盐：少许
蚝油：1勺
五香粉：少许
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[莲藕炒茄子的做法步骤]
1、莲藕，茄子，青椒，葱，姜，蒜，清洗干净。
2、两根茄子洗净切片。
3、防氧化放清水里泡一下。
4、莲藕切片。
5、也放冷水里次一下。
6、准备好葱姜蒜青椒。
7、平底锅加热加点油炒香葱姜蒜。
8、加莲藕翻炒。
9、加茄子翻炒。
10、加五香粉和蚝油翻炒。
11、加100ml水。
12、焖2分钟。
13、加青椒加盐翻炒均匀。
14、家常菜莲藕炒茄子。
使用的厨具：平底锅
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