水蒸蛋糕
[主料]
低筋面粉：适量
[辅料]
玉米油：适量
细砂糖：适量
鸡蛋：适量
葡萄干：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[水蒸蛋糕的做法步骤]
1、鸡蛋打入无油无水的容器中。
2、用电动打蛋器高速打，分三次加入细砂糖，打至滴落的蛋液可以画出纹路且不消失。
3、倒入玉米油，低速打10秒。
4、筛入混合好的低筋粉。
5、翻拌均匀，不要搅拌，像炒菜一样翻。
6、拌好的面糊倒入容器中，在案子上震几下排气，放入蒸锅中。我用的多功能锅，可以蒸煎烙煮于一体哦。蒸完也不会有水落在面食上面。
7、蒸15分钟就可以出锅了。脱模。
使用的厨具：打蛋器、蒸锅
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