孜然土豆泥丸
[主料]
土豆：适量
香菜：适量
葱白：适量
[辅料]
香油：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
鸡精：适量
口味：孜然
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：普通
[孜然土豆泥丸的做法步骤]
1、食材洗净准备好。烧水开了后把土豆放进去煮熟，用筷子插入土豆，软后可以取出来待用
2、煮土豆的时间可以准备其他的，把葱白和香菜切碎待用
3、香菜也切碎待用
4、鸡精和白胡椒放碗里准备一会加一点水搅拌均匀
5、土豆放入碗里捣碎，并加入适量的香油一起搅拌
6、放入香菜葱白一起搅拌，可以套上保鲜袋用手搅拌会比较快些和均匀些。样子虽粗鲁，但是效果不错呵呵，如果发现土豆粘保鲜袋，可以袋子上面淋上一点水在搅拌。只要粘就有弄湿袋子。
7、搅拌中中间挖个洞导入刚才准备的鸡精和胡椒粉勾兑的适量的水。记得别太多啊~~导入后一起搅拌。过程中加入盐一起搅拌，可以根据口味尝一下适合自己的咸味即可。
8、之后可以成型了，我做了两盘，今儿做丸子，饼状的准备明儿吃，呵呵。今儿做丸子吧~
9、等土豆泥都凉了后，可以做锅上油，一个一个的用小勺子放入到锅里煎炸，黄色的时候 在锅中间留点空间放入自己觉得差不多分量的花椒和孜然和鸡精，用丸子滚一下装盘即可。
[小窍门]
老公特别喜欢吃孜然的味道 所以我放多些孜然。具体的根据自己的喜好放入适量的即可。
使用的厨具：不粘锅
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