擂椒皮蛋
“ 我们家很喜欢吃皮蛋，这是妈妈特意给我去自己做的松花皮蛋。色泽金黄，透着光还能看到一朵朵漂亮的松花。好看又好吃！”
[主料]
皮蛋：4颗
青椒：2根
[辅料]
蒜末：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：普通
[擂椒皮蛋的做法步骤]
1、皮蛋剥壳，洗干净，切块放到碗里。
2、准备两根青椒，洗干净，放到锅里小火煎，不要放油。
3、一定要小火，不然糊了就变黑了。煎成这样就可以。
4、剁碎。或者用蒜舂擂碎。
5、准备料汁：葱，蒜，酱油，醋，食盐，鸡精。和一勺几趟或者清水。
6、铺上碎椒。
7、淋上酱汁，就可以吃啦！
使用的厨具：平底锅
所属分类： 凉菜 家常菜