牛腿瓜炖虾
“ 说起牛腿瓜，我想大家可能都不陌生，有些地方也把它叫做'拉瓜'，在农村的房前屋后、地边、果园里都可以见到，对于农民来说是再普通不过的东西，它的学名叫弯型南瓜。朋友送的绿色食品，今天我们加工一下，变成了美味的菜肴。”
[主料]
牛腿瓜：300g
海虾：100g
虾皮：50g
猪肉：50g
[辅料]
油：适量
葱：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
鲜贝露调味汁：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：普通
[牛腿瓜炖虾的做法步骤]
1、牛腿瓜切块。
2、猪肉切片、葱段
3、虾皮泡水去咸味
4、虾化冰。
5、牛肉汤里加入葱、猪肉。
6、加入牛腿瓜开火炖煮
7、加入胡椒粉
8、加入虾皮。
9、加入少许调料。
10、关盖大火炖煮。
11、锅开后加入虾。
12、大火炖制，加入少量盐，瓜烂，虾熟即可。
[小窍门]
煮一段时间后，肉菜虾烂乎即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜