皮蛋瘦肉菜粥
“ 春季多吃蔬菜，以清淡为主，此粥，有营养,有下火食疗效果。”
[主料]
白粥：1碗
瘦肉：40克
皮蛋：1个
[辅料]
小白菜：少许
姜丝：少许
[调料]
盐：少许
油：少许
胡椒粉：少许
生粉：少许
生抽：少许
口味：清淡
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[皮蛋瘦肉菜粥的做法步骤]
1、备好食材：如图。
2、瘦肉切丝放油，盐，胡椒粉，生抽，生粉拌匀腌制10分钟。
3、切点姜丝。
4、小白菜只要菜叶切碎，皮蛋去壳切碎备用。
5、将白粥下锅煮开，放下皮蛋一起煮。
6、粥煮开后继续煮两分钟再放入腌制好的肉丝，用筷子划散煮熟，大约煮一两分钟。
7、然后将青菜放入煮一分钟。
8、调少许盐，油拌匀即可。
[小窍门]
白粥可以用电饭煲预约早上煮好很方便。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 粥 家常菜 早餐 晚餐