春日蒜香虾皮红苋
[主料]
红苋菜：250g
[辅料]
蒜瓣：5个
虾皮：20g
水：500g
姜：3g
[调料]
油：20g
料酒：20g
糖：2g
盐：4g
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜香虾皮红苋的做法步骤]
1、苋菜，摘去老根和老叶。
2、把苋菜放入水中，搓洗干净。
3、洗干净的苋菜，沥干水份备用。
4、虾皮放入料酒，浸泡备用。
5、蒜瓣洗干净，切片。
6、生姜洗干净，切片。
7、热锅起油。
8、放入蒜姜，爆香。
9、倒入苋菜。
10、用铲子，翻炒均匀。
11、加入水。
12、倒入，虾皮料酒。
13、加入盐。
14、加入糖。
15、翻拌均匀，大火烧煮。
16、煮开后，大火烧煮3分钟后，关火。
17、盛出上桌。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐