小炒榨菜
[主料]
榨菜丝：400克
[辅料]
火腿肠：一根
五花肉：适量
[配料]
大葱：花椒粉
料酒：酱油
盐：鸡精
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[小炒榨菜的做法步骤]
1、将榨菜切成丝后用水泡半个小时左右，控干水份。
2、将火腿肠五花肉切好备用，再切一些葱花。
3、锅中倒入少许色拉油，烧至6层热。
4、放入葱花爆香。放入花椒粉。
5、放入五花肉煸炒，把油煸出来。
6、然后放入料酒，酱油适量。
7、放入榨菜丝，翻炒一下。
8、再放入切好的火腿肠。继续翻炒。因为前面的榨菜已经炒好，火腿肠也是可以直接吃的，所以翻几下就可以了。最后加入鸡精，一点点地盐就可以了，因为榨菜本身就有些咸，所以盐一定要少放。
9、大功告成！开吃喽！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 川菜 农家菜