萝卜丝鲫鱼汤——冬季滋补汤品
“ 萝卜：俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”，现在正是吃白萝卜的时候，白萝卜是一种营养价值较高，价格又便宜的食材，多食白萝卜可清热生津、顺气化痰、开胃助消化。萝卜性偏寒凉，气虚体质慎食或少食！
鲫鱼：在寒冷的冬季，鲫鱼的味道尤其鲜美，民间有“冬鲫夏鲶”之说，鲫鱼有很高的营养价值，因为鲫鱼含动物蛋白和不饱和脂肪酸，常吃鲫鱼不仅能健身，还可以减肥，是女士的营养品呢！”
[主料]
鲫鱼：一条
萝卜：一个
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
香菜：适量
[配料]
盐：适量
油：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：简单
[萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤]
1、鲫鱼除去内脏，撕去肚子里的黑膜，洗净，背上分别划几刀。
2、葱姜蒜备用。
3、萝卜切丝备用。
4、锅烧热，倒入油，鲫鱼用厨房纸巾擦干水，放锅里两面煎制金黄。
5、倒入水，加入葱姜蒜。
6、大火煮开，成奶白色。
7、中小火煮30分钟左右，加入萝卜丝，再炖煮10分钟。
8、加入盐调味，5分钟后即可盛出。
[小窍门]
1、.鱼肚子里的黑膜要撕去，有土腥味，不能吃。
2、.煮鱼的时间不宜过长，一般1小时以内，以防鱼肉煮碎。
使用的厨具：炒锅
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